5 novos superalimentos mais quentes

O iogurte grego já é velho? Se você adora expandir seus horizontes nutricionais, prepare-se para uma nova safra de superalimentos que se tornarão a próxima grande novidade:

Sykr

Este iogurte islandês é tecnicamente um queijo macio, mas sua textura e nutrientes são semelhantes ao iogurte grego, e inclui os mesmos ingredientes básicos: leite desnatado e culturas ativas vivas. Skyr é feito através de um processo de coar secular que remove o soro (líquido), o que o torna cremoso e espesso (enfie uma colher nele e vire de cabeça para baixo - não vai cair!) Sem fornecer gordura. Uma única porção de 6 onças de soro de leite desnatado contém 17 g de proteína, em comparação com cerca de 15 g no grego e 8 g no iogurte tradicional.

Teff

Os grãos inteiros têm estado em brasa nos últimos anos, mas a tendência mais recente é 'o que é velho é novo de novo' e o teff é um grão antigo que se encaixa no perfil. Este grão inteiro africano é usado para fazer pão achatado etíope esponjoso. É conhecido por seu sabor doce semelhante ao do melaço e por sua versatilidade; pode ser cozido como alternativa à aveia, adicionado a produtos assados ​​ou transformado em "polenta teff". Embala o dobro do ferro de outros grãos e o triplo do cálcio.

Cupuaçu

Encontrar a próxima fruta obscura com alto perfil nutritivo é um grande negócio. Alguns, como a romã, o goji berry e o açaí, desfrutaram de um grande poder de permanência, enquanto outros foram mais passageiros. Os especialistas prevêem que o cupuaçu será o próximo a testar sua tendência. Esta fruta de polpa cremosa e sabor distinto, relacionada ao cacau, cresce na Amazônia e é conhecida por seus altos níveis de antioxidantes. Seu suco tem gosto de pêra com um toque de banana.

Alho preto

Livre de aditivos e conservantes, o alho preto é feito de alho inteiro envelhecido por um mês em um processo especial de fermentação em alta temperatura, onde desenvolve sua cor mais escura, textura mais macia e sabor mais doce. Foi demonstrado que ele contém duas vezes mais antioxidantes do que o alho cru e, por ser macio, pode ser facilmente espalhado em pães integrais ou biscoitos. É doce e delicioso e não vai lhe dar hálito de alho como seu primo não fermentado!

Sementes de Chia

Essas pequenas sementes ovais embalam mais coração e cérebro - economizando ácidos graxos ômega-3 do que sementes de linhaça, não estragam tão rapidamente e, em pesquisas, comprovou-se que as pesquisas reduzem a pressão arterial e a inflamação, um gatilho conhecido de envelhecimento precoce e doenças. Apenas uma colher de sopa fornece 5 g de fibra, cerca de duas vezes mais que a semente de linhaça dourada. Bata um pouco em um smoothie - apenas esteja preparado para um resultado de gel, já que essas gemas absorvem cerca de 12 vezes seu peso em líquidos.

  • Por Cynthia Sass

Comentários (2)

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  • elma o migliolli
    elma o migliolli

    Muito bom produto

  • crestila z angeolete
    crestila z angeolete

    Um produto ótimo q vale apena usar e recompensavel

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