As tigelas de açaí são ainda saudáveis?

As lindas tigelas estão espalhadas por todo o Instagram. Mas o que são tigelas de açaí, realmente, e como você pode fazer em casa? Estamos explorando a tendência popular de alimentos.

Aparentemente da noite para o dia, todos começaram a comer as "vantagens nutricionais" das tigelas de açaí. (Pele brilhante! Super imunidade! Superalimento, garanhão das redes sociais!) Mas as taças de açaí são mesmo saudáveis? Acontece que pode haver apenas um halo de saúde púrpura quente irradiando do prato da moda.

"Você realmente deveria olhar para as tigelas de açaí como mais um deleite ocasional, não algo que você comeria, "diz Ilana Muhlstein, RD, uma nutricionista registrada em Beverly Hills, CA, que dirige o Programa de Melhoria da Saúde Bruin na UCLA. "Pense neles como um substituto para o sorvete."

O negócio é o seguinte: sozinho, o açaí é legítimo. É carregado com antioxidantes (10 vezes mais do que mirtilos!) E fibras que ajudam na saúde do coração, na digestão e no envelhecimento. E é uma fruta relativamente pobre em açúcar. Mas, como a baga vem da Amazônia e é altamente perecível, ela não aparecerá no mercado de seus fazendeiros tão cedo.

Isso levanta a questão: se as bagas de açaí não estiverem disponíveis, o que é na sua tigela de açaí mesmo assim? As bagas são frequentemente vendidas em pó ou purê, que a maioria das pessoas prefere consumir misturado com algo - leite de nozes e frutas congeladas são opções populares. E assim: nasceu a tigela de açaí açucarado.

No entanto, existem maneiras de misturar com benefícios. Veja como comer seu açaí sem se atropelar com os doces.

Sempre Traga sua própria bebida (traga sua própria tigela).

Em vez de pedir um na loja de sucos da moda da sua vizinhança, faça-o em casa. Isso permite que você controle exatamente o que está indo para sua tigela de açaí e o tamanho de sua porção. (Relacionado: Como fazer sua própria tigela de smoothie)

Reduza.

Falando em tamanhos, para ajudar a diminuir os níveis de açúcar nas alturas, faça apenas o que cabe em uma caneca, diz Muhlstein. Você comerá uma fração do açúcar e nem perceberá. Legal!

Misture tudo!

Pense nas coberturas.

O que você adiciona na tigela de açaí é onde as coisas podem ficar excessivas (e as calorias altas), então limite-se a um ou dois itens. Sempre opte por frutas frescas em vez de secas e pule qualquer garoa adoçada, como mel. Experimente uma colher de iogurte grego puro ou manteiga de amendoim para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue. (Relacionado: Tudo o que você precisa saber sobre os mais recentes adoçantes alternativos)

Agora que respondemos "o que é uma tigela de açaí?" estamos prontos para mergulhar nessas cinco receitas coloridas e saudáveis. Misture um com a gente e com o Instagram.

Pumpkin Papaya Superfood Acai Bowl

Saia da rotina de frutas vermelhas com esta receita de abóbora e mamão (à esquerda) do Breakfast Criminals, um blog inteiramente Composto por cafés da manhã superalimentos, com destaque para receitas veganas, sem glúten e crus. (Se você adora o sabor do outono, experimente também esta receita de tigela de açaí de outono.)

"Quando penso em abóbora, a primeira coisa que vem à mente é a torta de abóbora - não é o alimento mais saudável que existe , é isso ", diz a blogueira Ksenia Avdulova, de Nova York. "Esta Tigela de Açaí de Abóbora e Papaia cria uma alternativa deliciosa para o café da manhã ou sobremesa de abóbora para quem busca uma alimentação mais saudável. É uma fonte de alimentação que vai nutrir seu corpo com antioxidantes, potássio, gorduras saudáveis, vitaminas e um impulso de energia limpa."

Ingredientes

  • 1/2 lata de abóbora orgânica
  • 1/2 xícara de mamão
  • 1 pacote de suco de açaí congelado sem açúcar
  • 2/3 banana madura
  • 1 colher de sopa de maca
  • 1 colher de sopa de cada condimento de canela e abóbora
  • 1 xícara de leite de amêndoa

Como chegar

  1. Combine no liquidificador e bata.
  2. Cubra com a granola, restante banana, mamão, caju, goji berries e sementes de romã.

Super Mango Pineapple Açaí Bowl

A blogueira de Los Angeles Kristy Turner e seu marido, o fotógrafo especializado em culinária Chris Miller, comandam o programa Keepin 'It Kind, que narra suas aventuras em uma alimentação vegana deliciosamente saudável. dos quais a Super Mango Pineapple Açaí Bowl é um excelente exemplo.

"As tigelas de açaí são minha maneira favorita de começar o dia. São leves, saborosas e fartas", diz Turner. "Este aqui em particular está repleto de superalimentos densos em nutrientes, desde o próprio açaí até o pó de maca balanceador de hormônios e as bagas de goji, nibs de cacau e sementes de cânhamo com que é coberto. Há até um pouco de couve escondida aí!" (Relacionado: 10 Smoothies verdes que TODOS vão adorar)

Ingredientes

  • 1/4 xícara de leite de coco (da caixa, não da lata) ou outro leite vegan
  • 1/2 banana
  • 3/4 xícara de couve fracamente embalada, picada
  • 1/2 xícara cheia de manga congelada
  • 1/2 xícara de abacaxi congelado
  • 1 pacote de açaí
  • 1 colher de chá de maca em pó
  • 1/2 xícara + 1/4 xícara de granola, separada
  • 1/2 banana, em fatias finas
  • 3-4 morangos, em fatias finas (opcional)
  • 1/4 xícara de manga fresca, picada (ou outro fresco fruta de sua escolha)
  • 1 colher de sopa de goji berries
  • 2 colheres de chá de nibs de cacau
  • 1 colher de chá de corações de cânhamo (sementes de cânhamo com casca)
  • Instruções

    1. Escolha a tigela onde vai servir o açaí e coloque no freezer (opcional, mas isso vai manter o produto acabado mais frio por mais tempo).
    2. Prepare seus recheios, como cortar os morangos e a meia banana. Reserve.
    3. Combine os 7 primeiros ingredientes em seu liquidificador de alta velocidade e bata até ficar homogêneo. Você pode precisar raspar as laterais algumas vezes ou mexer para desfazer os pedaços. Este será um smoothie grosso.
    4. Remova a tigela do congelador e despeje 1/4 de xícara de granola no fundo da tigela. Despeje delicadamente o smoothie em cima da granola (se o smoothie começou a liquefazer, você pode colocar o copo do liquidificador no congelador por cerca de cinco minutos antes de despejar na tigela). Cubra com 1/2 xícara de granola e frutas fatiadas. Polvilhe as bagas de goji, nibs de cacau e sementes de cânhamo em cima da fruta e sirva imediatamente.

    Compre: os melhores liquidificadores para qualquer orçamento

    Açaí Banana Amendoim Butter Bowl

    Este Açaí Banana Peanut Butter Bowl (à direita) da Hearts in My Oven é embalado com proteína extra, para aqueles momentos que você precisa de um impulso extra pela manhã.

    " Adoro esta receita porque é incrivelmente simples e fácil de fazer. Além disso, é saudável e tem um sabor incrível ", diz a blogueira Lynna Huynh, do sul da Califórnia.

    Ingredientes

    • Pacote de 3,5 onças de açaí puro congelado
    • 1/2 xícaras de frutas vermelhas congeladas
    • 1 1/2 banana, fatiada, dividida em uma e meia
    • 1/4 xícara de iogurte
    • Regue com néctar de agave
    • 1 a 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
    • 1 xícara de granola

    Como chegar

    1. No liquidificador, misture o açaí, frutas vermelhas, 1 banana, iogurte, néctar de agave e peanu t manteiga até ficar homogêneo e combinado. Coloque a metade em uma tigela.
    2. Camada com metade da granola.
    3. Cubra com o resto da mistura de açaí.
    4. Cubra com a granola e 1/2 de fatias de banana.

    Berry-Licious Açaí Bowl

    Embora muitas receitas de tigela de açaí sejam lançadas a partir de açaí congelado, também há algumas que podem ser feitas com açaí em pó como este cheio de frutas vermelhas (ao centro) do blogueiro de Los Angeles Jordan Younger, autor de The Balanced Blonde.

    "Eu venho de uma história de relacionamento tumultuado com comida, principalmente devido a graves problemas de estômago e intolerâncias alimentares e ir à base de plantas enriqueceu muito minha qualidade de vida ", explica ela. "Muitas receitas de tigela de açaí contêm uma sobrecarga de açúcar e coberturas a ponto de conter mais calorias do que um Big Mac. Gosto de manter minhas receitas simples e saborosas com todos os ingredientes vegetais inteiros."

    Ingredientes

    Tigela

    • 1 banana
    • 4 morangos
    • 3 amoras
    • 1/2 colher de sopa de açaí em pó
    • 1/2 xícara de leite de amêndoa
    • 2 pedaços de gelo

    Coberturas

    • 3 amoras
    • 1/4 xícara de mirtilos
    • 1/2 xícara de granola
    • 1 colher de manteiga de amêndoa
    • 1 colher de iogurte de coco
    • 1 garoa mel ou agave

    Como chegar

    1. Misture a banana, morangos, amoras, açaí em pó, leite de amêndoa e gelo. Depois de misturado, despeje em uma tigela.
    2. Cubra com amoras, mirtilos, granola, manteiga de amêndoa, iogurte de coco e regue com mel ou agave.
    3. Se você está escolhendo o mais simples forma deste café da manhã, cubra-o com quaisquer frutas ou nozes que você tenha ao redor.

    Tigela de Açaí de Chocolate Cru

    Esta receita de Tigela de Açaí de Chocolate Cru de A Little Insanity é a melhor tipo de "sobremesa" para começar o dia.

    "Sempre fui apaixonado por uma alimentação saudável, mas odiava quando as pessoas automaticamente assumiam que isso significava que eu só consumia grandes quantidades de tofu e grama de trigo. Então, comecei colocar todas as minhas receitas de comida online em 2009 para mostrar ao mundo que comer de forma saudável pode ser divertido e delicioso ", diz Erika Meredith, que dirige o blog em Maui, Havaí. "Adoro a minha receita de Açaí Bowl porque é uma maneira divertida de comer saudável e uma maneira saborosa de armazenar e repor energia usando superalimentos e minerais essenciais, especialmente do pó de maca, que é fantástico para o pós-treino."

    Esta receita faz o suficiente para dois, então seu colega de quarto não terá inveja de comida logo de manhã.

    Ingredientes

    • 1 Pacote de açaí congelado ou sua própria mistura de açaí
    • 1 banana madura (fresca ou congelada)
    • 1 colher de sopa de cacau em pó cru ou cacau sem açúcar
    • 1 colher de sopa de maca em pó
    • 1/4 xícara de amêndoas germinadas (ou qualquer noz ou semente)
    • Stevia a gosto
    • 1 xícara de leite alternativo (coco, amêndoa, soja, arroz , cânhamo, etc.)
    • 2 xícaras de gelo

    Coberturas (opcional)

    • Couve
    • Espirulina
    • Óleo / farinha de linhaça
    • Óleo de coco
    • Frutas frescas
    • Cereal cru de superalimento
    • Mel cru
    • Granola
    • flocos de coco
    • Nozes ou sementes

    Instruções

    1. Coloque o açaí, banana, chocolate, maca, estévia, amêndoas e leite congelados no liquidificador.
    2. Começando em na velocidade mais baixa e trabalhando para chegar ao máximo, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
    3. Adicione gelo e gire o liquidificador para a velocidade máxima. Use sua saboneteira ou colher para empurrar os ingredientes para as lâminas até que a mistura esteja homogênea.
    4. Quando terminar, você deverá ver 4 pedaços se formando no topo do recipiente. Desligue o liquidificador e sirva com coberturas opcionais.
    5. Armazene as sobras em um recipiente hermético ou em formas para gelo no freezer. A mistura pode ser facilmente remisturada até a consistência desejada (basta adicionar um pouco de leite extra, se necessário).
    • Por Andrea Stanley e Jocelyn Voo

Comentários (5)

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  • lorina molinari
    lorina molinari

    Ótimo produto, recomendo.

  • hulda nau mariam
    hulda nau mariam

    Há 1 ano que só utilizo esta....

  • rihanna t. faht
    rihanna t. faht

    Muito bom recomendo de olhos fechados pois é um produto e ótima qualidade.

  • aurora j dorneles
    aurora j dorneles

    Este é realmente um bom produto. vou tentar isso em breve.

  • joscelina vale
    joscelina vale

    Produto top qualidade

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