Hacks de culinária saudável que tornam a sopa mais emocionante

Sopa é comida reconfortante quente, com certeza, mas nem sempre é a ideia de receita mais empolgante (ou mais saudável). Esses truques de culinária saudável estão prestes a mudar isso.

Às vezes parece que a sopa se enquadra em duas categorias: (1) satisfatória, à base de creme e gordurosa e (2) aguada e sem graça. Mas quando a sopa é bem preparada, pode ser saudável e gratificante. Esses truques de receitas saudáveis ​​mudam totalmente o jogo.

Desfrute de uma sopa cremosa sem o creme.

Sopas cremosas são reconfortantes e deliciosas. A única desvantagem? O creme pesado pode adicionar muitas calorias extras. A boa notícia é que existem muitas alternativas deliciosas. Um liquidificador é o seu melhor para dar uma textura cremosa às sopas. Cozinhar abóbora e abóbora e depois misturar tudo dá uma sopa sedosa e brilhante, repleta de sabor e nutrientes. Você também pode experimentar batatas ou pastinacas se estiver procurando uma cor mais clara ou um sabor mais suave. Para uma mistura suave e fácil, certifique-se de que os ingredientes da sopa cozida sejam macios o suficiente. Se você estiver usando um liquidificador, dê à sopa algum tempo para esfriar primeiro e, em seguida, bata em etapas se a receita for para um lote maior. TBH, a solução mais fácil é usar um liquidificador de imersão. O dispositivo de cozinha tornará a limpeza mais fácil e mais rápida a comida na mesa, portanto, todos ganham. (Outro novo gadget de cozinha que você vai querer dominar em casa? O sous vide.)

Se você absolutamente não consegue ficar sem leite, experimente um leite sem leite sem açúcar, como o leite de ervilha rico em proteínas. Claro, leite de amêndoa, coco ou aveia também funcionam.

Baixe o sódio sem sacrificar o sabor.

Menos sal não significa menos sabor. Usar um caldo de galinha ou de vegetais com baixo teor de sódio ou água é um ótimo primeiro passo. Certifique-se de enxaguar o feijão enlatado antes de jogá-lo na água também, porque esse líquido pegajoso é carregado com sódio e não adiciona nada ao sabor da sopa. Encha com especiarias em vez de adicionar sal. Você terá muito sabor com o mínimo de sódio. Bônus: muitos temperos e ervas têm propriedades curativas.

Faça uma sopa vegana recheada.

A proteína é a chave para fazer uma sopa vegana saciante. Experimente feijão, lentilha ou ervilha partida. Puré de tofu adiciona uma textura cremosa e um impulso saudável de proteína. Você também pode usar o tempeh desintegrado como faria com a carne moída. Embora sejam mais processados, os ocasionais produtos de carne falsa, como linguiça à base de soja, funcionam em uma pitada, e adicionar proteína em pó também ajuda. Opte por um sabor neutro como a proteína de ervilha. (Descubra mais alimentos vegetais ricos em proteínas que são fáceis de digerir.)

Depois de cozinhar, faça os cartuchos de sopa trabalharem horas extras, escolhendo opções que adicionam mais do que apenas crocância ou sabor extra. Cubra sua tigela com corações de cânhamo, fermento nutricional ou grão-de-bico torrado crocante - todas alternativas nutritivas para biscoitos ou croutons.

Transforme a sopa em uma refeição.

Para elevar sua tigela de sopa do status de aperitivo ou acompanhamento para refeição completa, certifique-se de ter uma combinação de proteínas, carboidratos complexos e muitos vegetais. Adicionar um ovo escalfado ou frito em cima de uma tigela de sopa vegetariana também é uma maneira deliciosa de adicionar poder de permanência.

Outra dica útil: não tenha medo de adulterar sua sopa adicionando uma porção de peru moído dourado ou frango cozido se precisar de mais proteína. O pó de colágeno também é ótimo para isso. Basta misturar uma colher - juro que você não pode sentir o gosto. Não to afim? Experimente proteína em pó sem sabor ou leite em pó seco. Também sou um grande fã de adicionar vegetais. A abordagem mais fácil: coloque um pouco de espinafre ou couve no micro-ondas e mexa. Você também pode adicionar quaisquer sobras ou vegetais congelados que tiver em mãos. Macarrão de abobrinha, arroz de couve-flor e espaguete de abóbora são alguns dos meus outros suplementos favoritos que fortalecem instantaneamente uma sopa.

Coma mais sopa para perder peso.

A sopa de limpeza é <�������Mas é verdade que sopas à base de caldo com muitos vegetais e algum tipo de proteína magra como frango ou feijão são a melhor escolha quando você está tentando manter as calorias sob controle sem sentir fome. Você pode desfrutar de uma enorme tigela de sopa saudável (agora que você tem os truques e dicas para fazer acontecer) sem exagerar em calorias durante o dia. O ensopado de mariscos da Inglaterra ou o cheddar de brócolis vão fazer isso por você, tome uma xícara pequena e saboreie. Uma xícara de sopa não vai matar você ou seus hábitos alimentares saudáveis.

Comentários (4)

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  • Gonzaga Dubiela Fleith
    Gonzaga Dubiela Fleith

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  • Shania Amorim Unbehaun
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