Por que um blogueiro de saúde desistiu da preparação de refeições

Um treinador de saúde e blogueiro de culinária abandonou a norma de preparação de refeições e, finalmente, encontrou alegria e liberdade em torno da comida.

Isso pode ser um choque para alguns, mas eu sou um blogueiro de comida saudável e- suspiro -não sou um preparador de refeições.

Enquanto praticamente todos os outros treinadores de saúde e blogueiros de culinária do planeta passam suas tardes de domingo cortando cebolas, assando minibarrinhas de proteína sem glúten e fatiando os pedaços de frango mais perfeitos para caber em Tupperware lindamente arranjados para #mealprepsunday, estou ocupado assistir Netflix, perseguir ou partir em uma aventura espontânea com minha família.

Não me entenda mal, não sou contra os preparadores de refeições por aí. Simplesmente não é minha praia, pelo menos mais.

Veja, eu costumava ser a Rainha da Preparação e do Planejamento de Refeições na faculdade - você sabe, antes de ser uma coisa. Enquanto todos os meus amigos "normais" jantavam comida mexicana e margaritas ou iam até o refeitório para o brunch, eu estava sentado em casa no sofá, me estressando com a minha próxima refeição e contando minha cota diária de cenoura Gravetos. Pacotes de cem calorias eram minha geléia e eu tive um caso de amor em dividir meus lanches para manter tudo sob "controle".

Na verdade, eu tinha um caderno especificamente dedicado a anotar o que eu comeria , e quantas calorias essa comida me custaria. Eu passava as aulas da faculdade rabiscando em meu caderno dissecando cada mordida - sempre sabendo exatamente qual seria minha próxima refeição, quando a comeria e quantas calorias estaria consumindo.

Em na verdade, é tudo em que pensei. Mas, em vez de me sentir organizado e capacitado na cozinha, cozinhar me fez sentir estressado, culpado e ansioso. Isso não deveria tornar sua vida mais fácil ? Claramente, eu estava perdendo o ponto principal.

Olhando para trás, comer assim era incrivelmente chato. Minha dieta consistia basicamente em saladas, batedores de ovo, frango grelhado, bolos de arroz, palitos de cenoura e refeições congeladas para controle de peso (tudo pré-planejado e dividido em T). Blah. Onde está a diversão nisso?

Quando finalmente parei de fazer dieta no verão em que me formei na faculdade, decidi que merecia sentir alegria em torno da comida. Eu queria associar comer com família, amor e nutrição. Eu queria que cozinhar fosse divertido, sexy e experimental! Acima de tudo, eu queria me sentir livre em torno da comida.

Eu defini essa intenção para mim mesma e a mantive perto do meu coração.

Naturalmente , uma das primeiras coisas que tive que acabar foi minha obsessão doentia com o planejamento de refeições. Então, joguei fora minhas "regras alimentares" e meu caderno e comecei realmente a viver minha vida. Assim que larguei todas as minhas muletas - dos livros de dieta ao diário alimentar - fui forçado a realmente ouvir meu corpo pela primeira vez em anos. Você sabe, como você ouviria um melhor amigo.

Eu assumi um compromisso comigo mesmo naquele momento e que, se ganhasse 5 libras ou comesse muitos pedaços de bolo, contanto que eu sentisse alegria em torno da comida novamente, tudo valeria a pena.

Então parei de contar meus palitos de cenoura ao fazer o almoço, e a massa se tornou apenas macarrão, em vez de um carboidrato maligno que precisava ser medido para caber no meu plano. E eu não tinha medo de pular a salada e comer o maldito pedaço de pizza se pizza era o que eu realmente queria.

Era tão bom ser realmente livre.

Para minha surpresa, no final daquele verão, subi na balança para descobrir que havia perdido 4,5 quilos - sem fazer dieta ou ficar obcecado por comida. Eu estava em choque absoluto. Para não mencionar, eu me sentia melhor com meu corpo do que nunca. Uma onda repentina de confiança tomou conta de mim, e eu balancei meus jeans skinny pela primeira vez em anos.

Hoje em dia, eu sou super relaxado com comida. Eu examino o mercado dos fazendeiros sem uma lista de compras, e compro os ingredientes que adoro para que minha geladeira fique cheia, e depois analiso como me sinto durante a semana. Dessa forma, posso ajustar as receitas conforme achar melhor e comer o que meu corpo deseja. Nas noites frias de inverno, isso pode ser sopa, então vou preparar uma mistura repleta de vegetais com praticamente qualquer coisa que encontrar na geladeira. Se eu tiver vontade de comer algo salgado e crocante, posso preparar batatas-doces fritas ou chips de couve. Nas noites úmidas de verão, normalmente desejo um gaspacho refrescante ou algo leve na grelha, como um pedaço de salmão com vegetais de verão.

Para mim, o que importa é seguir o que meu corpo deseja para. Adoro experimentar e me divertir na cozinha, e não há nada que me dê mais alegria do que sentar em volta de uma mesa entre amigos e familiares com boa comida e vinho tinto.

Como uma treinadora certificada de saúde e bem-estar, eu capacito as mulheres com quem trabalho a fazer o mesmo: Abandonar todas as regras que lhe foram ditas e olhar para dentro. Afinal, é impossível saber com antecedência o que seu corpo estará desejando, muito menos com uma semana de antecedência! Claro, existem algumas pessoas que gostam de preparar refeições ou dependem disso para se adequar a seus horários malucos, mas por que forçar se não está funcionando para você?

Conclusão: se você é um conhecedor de preparação de refeições ou uma garota do tipo "o que quer que esteja na cozinha", no final do dia você só precisa fazer isso.

  • Por Rachel Kaczynski </ li>

Comentários (1)

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  • taína chiquette
    taína chiquette

    Sempre compro ela e maravilhosa e vou sempre compra.

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