Porções saudáveis com a blogueira convidada Kendra Peterson

Use esses truques para comer menos ao jantar fora

Chef Kendra está de volta com conselhos sobre uma questão realista e problemática com a qual todos nós lidamos diariamente - consumir as porções certas. Muitos de nós na América crescemos ouvindo as palavras "você não vai sair da mesa antes de limpar o prato". E é aí que as coisas ficam confusas. Raramente levamos em consideração que os tamanhos das porções que estamos servindo quando estamos fora são na verdade muito grandes e não deveríamos comer tudo que é colocado na nossa frente - incluindo a cesta de pão, aperitivo, salada, entrada e sobremesa! Leia o conselho de Kendra para ajudar a controlar sua ingestão durante as refeições. Tamanhos de Porção Saudáveis ​​ por Kendra Peterson

Recentemente, eu estava compartilhando minha crença em um baseado em plantas dieta com carne sendo um suplemento ocasional com uma de minhas clientes e ela estava discutindo seu consumo diário consistindo em uma dieta baixa em carboidratos, incluindo refrigerante diet, carne, vegetais com baixo teor de carboidratos e frutas com baixo teor de carboidratos. Em seguida, passamos a falar sobre nosso amor por peixes (finalmente, acordo!), Quando ela mencionou que come facilmente meio quilo de salmão no jantar. Quase caí do banco onde estava sentado. UMA LIBRA?! Além de minha crença pessoal em uma dieta baseada em vegetais (e há muitos artigos e estudos científicos divulgando os benefícios extremos de tal), fiquei seriamente chocado que esta mulher pensasse que comer meio quilo de qualquer coisa de uma vez, especialmente proteína animal, era algo seu corpo aguentava e isso era bom para você. Ela olhou para mim como se minha reação fosse a de um lunático e tentou me convencer seriamente (chef com graduação em nutrição) de que estava tudo bem.

Então percebi que provavelmente há muitas pessoas que não realmente não sei o que é um tamanho de porção adequado. Você sabia que a maioria das porções de restaurantes são três a quatro vezes maiores do que o que deveríamos comer? Você tem ideia do que é uma única porção de cereal? A propósito, é um copo. Ou você sabe que uma porção adequada de carne é do tamanho de um baralho de cartas? Realmente precisamos de lembretes constantes do que realmente são porções saudáveis, já que somos continuamente bombardeados com porções maiores do que a vida.

Estudos mostram que mesmo quando recebem algo que não tem gosto bom, por exemplo, rançoso pipoca, as pessoas ainda comem mais quando recebem uma porção maior (sério, quantas vezes você já disse: "tira isso de mim; estou cheio, mas estou comendo porque está na minha frente?") Então, o que pode que fazemos sobre isso? Porque não vamos acordar amanhã com restaurantes produzindo magicamente porções de tamanho adequado, precisamos nos educar! Com o conhecimento certo, você pode ajudar a redefinir como você vê os alimentos e entender o que é o verdadeiro tamanho da porção. Então você vai comer menos. Está cientificamente comprovado.

Aqui estão minhas dicas úteis para se armar ao lutar contra a guerra do tamanho das porções.

Peça dois aperitivos para sua refeição. I faça isso o tempo todo e é bom porque você recebe dois pratos diferentes. Aposto que você vai ficar satisfeito quando terminar!

Se você pedir uma entrada, diga a si mesmo que o máximo que comerá é a metade. Porque a maioria das porções do restaurante são de três a quatro vezes o tamanho de uma porção normal, se você se preparar mentalmente para levar pelo menos metade para casa, estará evitando a vontade de limpar o prato para sinalizar o fim da refeição.

Não tenha pressa . Aprecie a sua refeição. Os franceses são, em sua maioria, mais magros do que os americanos, porque comem com calma (o tamanho das porções também é menor do que aqui na América). E, embora comam menos, na verdade comem, em média, mais tempo do que os americanos, saboreando a comida em vez de devorá-la. Vire a cesta de pão. A menos que você esteja em algum lugar que carregue o pão premiado mais incrível. E se for esse o caso, pegue um pedaço e peça ao garçom para remover a tentação.

Continue medindo os copos perto de coisas que você come regularmente. Meu bom amigo e a nutricionista fabulosa Dawn Jackson Blatner recomenda colocar uma medida de uma xícara dentro de sua caixa de cereais. Dessa forma, você pode retirar a porção certa. Você pode fazer a mesma coisa com arroz, macarrão e feijão seco.

Cole uma impressão do tamanho das porções no interior de um de seus armários. É difícil lembrar de tudo isso medidas, para tornar sua vida mais fácil com um visual.

Aqui está um gráfico útil do USDA mostrando itens domésticos comuns em relação ao tamanho de uma porção de grupos de alimentos específicos. Pode ser uma boa coisa para você colar dentro do seu gabinete para referência.

Assinando prestando atenção às porções,

Renee e Kendra

Kendra Peterson é uma chef que aprecia as delícias culinárias de Chicago. Ela é proprietária do Drizzle Kitchen, um serviço de chef privado sem glúten que oferece refeições semanais para clientes que vão de atletas profissionais a famílias ocupadas e atores. Formada em nutrição e com gosto por todas as coisas deliciosas, Kendra e sua equipe ajudaram seus clientes a descobrir que comer sem glúten não é apenas fácil, mas também satisfatório e delicioso. Kendra está trabalhando em seu primeiro livro de receitas e se mantém ocupada com aulas de balé, brunch com amigos e viagens.

  • Por Renee Woodruff

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Maritila Kocian
    Maritila Kocian

    Cumpre o que prometi.

  • zulai t. mees
    zulai t. mees

    Atende as expectativas

  • nadine k. rassweiler
    nadine k. rassweiler

    Produto top qualidad excelente.

Deixe o seu comentário

Ótimo! Agradecemos você por dedicar parte do seu tempo para nos deixar um comentário.