Relaxar na cozinha

Como muitas mulheres, sempre que me sinto estressada, frustrada, irritada ou inquieta, vou direto para a cozinha. Remexendo na geladeira e nos armários, só tenho uma coisa em mente: o que parece bom? Mas não estou procurando algo para comer. Estou procurando algo para cozinhar.

Para mim, cozinhar não é uma tarefa, mas uma válvula de escape emocional. Quando eu tinha 8 anos, descobri que era a cura perfeita para o tédio. Preso dentro de casa por uma semana com catapora, eu estava deixando minha mãe maluca. Em desespero, ela pegou um Forno Easy-Bake que estava guardando para o meu aniversário e me disse para fazer algo. Decidi por bolo de chocolate. Não importa que eu misturei sal e açúcar e fracassei na minha primeira tentativa culinária - foi divertido e completamente absorvente. Logo me graduei para receitas de adultos, como massa de torta e almôndegas.

Cozinhar se tornou meu hobby, sim, mas com o passar dos anos passei a confiar nisso para ajudar a trazer calma à minha vida maluca. Estou impaciente demais para meditar e uso meu tempo na esteira para fazer minhas listas de tarefas, de modo que esses analgésicos tradicionais não funcionam para mim. Mas, assim como a jardinagem, cozinhar pode lhe dar um enfoque Zen. Envolve todos os sentidos: paladar, obviamente, mas também visão, olfato, tato e até audição. (Você pode ouvir o momento certo para virar uma costeleta de porco - você espera que o chiado diminua.) Posso entrar na cozinha sentindo-me tenso por causa da minha viagem de uma hora ou preocupado com a visita do médico da mamãe. Mas quando começo a picar, mexer e refogar, meu pulso desacelera e minha cabeça clareia. Estou totalmente no momento e, em 30 minutos, não tenho apenas um jantar saudável e saboroso, mas também uma nova perspectiva.

Igualmente gratificante é a criatividade que a culinária pode despertar. Há alguns anos, estive na casa de uma amiga no Dia de Ação de Graças e ela serviu aqueles deliciosos rolos de semolina com passas e sementes de erva-doce que comprou em uma padaria. No dia seguinte, encontrei uma receita de pão de sêmola, ajustei um pouco e desenvolvi minha própria receita de rolos de erva-doce com passas. Fiquei muito orgulhoso de mim mesmo e servi todos os feriados desde então.

É claro que nem todos os meus experimentos tiveram sucesso - o bolo Easy-Bake estava longe de ser meu último acidente. Mas eu continuo tentando. Cozinhar me ajudou a lidar com os erros com calma, em vez de ser detido por eles. Afinal, até os mestres erraram. Acabei de ler as memórias de Julia Child, Minha vida na França . Ela conta como, quando estava aprendendo a cozinhar, serviu para um amigo "os mais vis ovos florentinos" no almoço. Mesmo assim, ela termina seu livro com este conselho: "Aprenda com seus erros, não tenha medo e, acima de tudo, divirta-se!" Esse é um lema para a vida dentro e fora da cozinha.

Comentários (3)

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  • Clélia M Soares
    Clélia M Soares

    Cumpre o que prometi.

  • Glenda Y Sattlerin
    Glenda Y Sattlerin

    Adorei o produto

  • gabrielle o. stachinski
    gabrielle o. stachinski

    Ótimo produto! Recomendo!

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