Um dia na vida de um empreendedor de bem-estar

Administrar seu próprio negócio e também reservar tempo para cuidar de si não é fácil. Veja como Caroll Lee, da Provenance Meals, faz isso.

Transformar sua paixão em um negócio não é uma tarefa fácil, mas é exatamente o que Caroll Lee, fundador da Provenance Meals - um serviço de entrega de refeições com sede no Brooklyn e de rápido crescimento - conseguiu fazer. Especializada em alimentos sem glúten, laticínios e açúcar refinado, a empresa se tornou um balcão único para pessoas ocupadas que ainda querem refeições nutritivas.

Então, como Lee começou no setor de bem-estar indústria? "O que começou como prazer em alimentar amigos e familiares com uma refeição caseira feita de comida de verdade evoluiu para minha missão", diz Lee. "Como foodie e nutricionista, quero levar alegria às pessoas por meio de alimentos deliciosos e nutritivos. Quero que as pessoas saibam o que é uma boa saúde e entendam que a comida é uma maneira incrível de trazer mais saúde para sua vida."

Mas quando sua empresa está se expandindo, pode ser um desafio arranjar tempo para cuidar de si, criar bloqueios para relaxar com os entes queridos e ficar calmo quando as coisas ficam estressantes. (Você sabia que o burnout é agora reconhecido como uma condição médica real pela Organização Mundial da Saúde ?!)

Felizmente, Lee dominou a arte de conciliar vida profissional e pessoal. É assim que ela navega em um dia típico de trabalho.

Rotina matinal: Matcha e meditação

Você provavelmente já leu um milhão de histórias sobre grandes realizadores que deliram sobre acordar antes do amanhecer. De acordo com eles, quando você começa a acordar tão cedo, é "TÃO FÁCIL". Bem, aqui estão algumas notícias refrescantes: Lee não é obcecada por manhãs - e ela ainda é super bem-sucedida. "Eu adoraria ser uma pessoa matinal por natureza, mas mesmo depois de ter dois filhos e mudar completamente minha rotina para atender às necessidades deles, isso ainda não me transformou em uma garota mágica que levanta e anda", ela diz.

Mas como muitos outros empreendedores, Lee tem uma rotina matinal definida. "A primeira coisa que faço quando meu alarme toca às 7 da manhã é beber um copo grande de água e depois preparar meu matcha matinal, enquanto meu marido e eu preparamos as crianças para o dia na escola." Assim que seus filhos estiverem fora da porta, ela meditará por 15 a 20 minutos. "Às vezes, espremo um treino em casa ou corro se houver tempo", acrescenta ela. (Nunca tentei? Aqui está o guia de meditação para iniciantes.)

Então, é hora do café da manhã - geralmente um dos pratos de ovos cheios de proteínas do Provenance Meals. Depois que o café da manhã termina, ela sai para o trabalho. Lee até encontra inspiração em seu trajeto diário: "Eu geralmente trabalho fora do The Wing em DUMBO e, como moro ao longo do Brooklyn Greenway, é um lindo passeio de bicicleta ao longo dos píeres. O ar fresco e o exercício são muito importantes para me preparar para o meu dia de trabalho, e as vistas da Ponte do Brooklyn e do horizonte de Manhattan ao longo do caminho me lembram da sorte que tenho por morar aqui. "

No trabalho: conversas sobre proteínas, hidratação e estimulantes

Como fundadora de sua própria empresa, os dias de trabalho de Lee variam constantemente, o que significa que ela precisa estar no topo do jogo. Em vez de depender de lanches para manter sua energia, ela prefere uma abordagem de três refeições por dia e prioriza dois nutrientes principais para alimentá-la: proteínas e hidratação.

Em vez de pegar um cappuccino nesse momento Atinge a queda no meio da tarde, Lee opta por uma escolha sem cafeína - a chia fresca com limão e romã de sua marca. "É mais hidratante do que água pura. As sementes de chia absorvem 10 vezes seu peso em água e formam algo chamado 'água gelada'", explica ela. Não apenas a proteína e as fibras da bebida a mantêm satisfeita entre as refeições, mas também mantém sua pele roliça e úmida. (Relacionado: 17 Receitas de Pudim de Semente de Chia com Gosto Melhor do que Sobremesa)

Como em qualquer trabalho acelerado, momentos estressantes surgem. "Eu me dou muitas conversas estimulantes!" Lee diz. "À medida que envelheci (e gosto de pensar, um pouco mais sábio), acho mais fácil manter meu próprio valor e ter a confiança para fazer o que quero fazer e dizer o que quero dizer . " Ela credita muito dessa consciência à meditação e atenção plena. Então, quando as coisas ficam tensas, ela tenta se manter centrada: "Principalmente, tento ser grata pelo que tenho, agradeço a todos em minha equipe e o que eles fazem todos os dias para me ajudar a realizar a missão da empresa e me deixar ir raiva ou emoções que não servem a mim ou àqueles que amo. "

Noites: jantares em família e planejamento de viagens

Como você provavelmente pode imaginar, a comida desempenha um papel importante no Lee's vida doméstica e rotina pós-trabalho. "Como família, tentamos nos sentar para jantar juntos pelo menos algumas vezes por semana", diz ela. Seus filhos têm 10 e 14 anos e têm suas próprias agendas lotadas, tornando o tempo para comerem juntos um desafio ocasional.

Mas vale a pena o esforço. "Encontrar tempo para conversar sobre os altos e baixos de nossos dias durante uma boa refeição me ajuda a colocar um suporte para o meu dia de trabalho e relaxar no ritmo da noite que vem", disse Lee. "Depois que o jantar termina e estamos limpos, gosto de sair de casa mais uma vez para uma caminhada noturna ou correr ao longo dos cais da Ponte do Brooklyn, se o tempo permitir."

Se isso não permitir. Para não acontecer, Lee geralmente se pendura no sofá e planeja as próximas viagens de seu laptop. "Estou um pouco obcecada em viajar pelo mundo", diz ela. "Eu não experimento a natureza tanto quanto gostaria de morar em Nova York, então viajar é como eu regularmente obtenho meu remédio natural. Então, quando eu quiser desestressar, vou entrar na Internet e começar a fazer planos para o meu próxima viagem da família. " Acabaram de regressar do Japão no início deste ano e, neste verão, estão a explorar Portugal juntos. "Já estou a sonhar com marisco fresco grelhado na praia e um bom copo de vinho verde!" (Precisa de uma renovação de vida? Veja como usar a viagem para promover uma descoberta pessoal.)

Rotina da hora de dormir: óculos de bloqueio de luz azuis e Gua Sha

Assim que o sol se põe, Lee liga o computador e o telefone no "modo noturno". "Em um mundo ideal, eu não estaria em nenhum desses dispositivos após o pôr do sol, mas isso nem sempre é possível", ela admite. "Eu também tenho óculos de bloqueio de luz azul para reduzir o cansaço visual e ajudar a manter meu corpo em um ritmo natural de sono e vigília."

O cuidado holístico da pele também faz parte da programação noturna de Lee. "Gua sha é uma técnica ancestral do Leste Asiático que envolve uma ferramenta de pedra que é esfregada suavemente ao longo de pontos-chave em seu rosto e pescoço - principalmente no queixo, maçãs do rosto, osso da testa e testa - para suavizar rugas, aumentar a circulação e drenar linfa ", explica ela. "É uma sensação incrível e extremamente relaxante. É quando o autocuidado funciona - quando parece uma indulgência, em vez de outro item da sua lista de tarefas."

E, acima de tudo, há uma linha comum em todas as rotinas diárias de Lee: "Estou aqui para ser eu mesma da maneira mais autêntica possível", diz ela. "Quer eu deixe meu legado como uma mulher de negócios que ajudou a mudar a saúde do país, ou como uma mãe que fez o melhor para criar seus dois filhos como cidadãos responsáveis ​​do mundo, farei isso do meu jeito, com o meu valores, com o melhor de minha capacidade. "

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Comentários (5)

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  • Fabrícia Y Baumer
    Fabrícia Y Baumer

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  • aldina cava parzewski
    aldina cava parzewski

    Um produto sem igual

  • Isa R Velasco
    Isa R Velasco

    Atendeu minhas expectativas.

  • túlipa d. schüsller
    túlipa d. schüsller

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  • elísia zanan
    elísia zanan

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